Segundo Congreso Internacional y Primer Congreso Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2022
Repensar los sistemas agroalimentarios en clave de derechos humanos es fundamental para identificar y analizar los impactos que su transformación posee en la población; tanto por los efectos colaterales de este proceso como la contaminación e intoxicación, como por los efectos crónicos producto de las transformaciones de los alimentos frescos y el consumo de productos con un elevado grado de procesamiento, entre otros aspectos.
Los resúmenes pueden presentarse hasta el 30 de julio.
Más información en: https://san.epb.udelar.edu.uy/
